泰國窩仔翅價廉物美

    聽說泰國魚翅很便宜，吃一碗“窩仔翅”只需泰幣一百銖(約港幣三十多元)，認眞抵食。初時聽來還不太相信，直到這次遊曼谷親往一試，始證實屬“堅料”，所言非虛。

    要吃泰式魚翅，便要到曼谷的唐人街去，在Yaoward Road一帶、“白蘭大酒店”附近，有許多專門食翅的店舖，有些街邊檔更抵食，眞的只需一百銖就有交易。

    事實上，泰國人烹調魚翅的手法跟港澳不一樣，調校的味道亦各有不同。不過最大的分別，就是港澳習慣稱“碗仔翅”，而泰國則興用一窩上，故稱“窩仔翅”。

    筆者和幾位朋友在唐人街找到一間較具規模的魚翅酒家，這間酒家除了供應魚翅及各種粵菜外，還有魚翅、燕窩等乾貨供客人選購。點了一個“大窩翅”，價錢為泰幣三百銖，折合港幣只不過百多元，雖然翅身較小，但味道不錯，總算“食得過”。

    遊罷唐人街，因時間尙早，續往具有藝術風格的鄭王廟參觀。鄭王廟不僅外表堂皇壯麗，而且廟內有一座高達二百四十呎、形狀十分特別的尖塔頂，很是突出，因此一般人都把它視為曼谷的標誌。

    該廟另一特色，就是每年十一月例必舉行一次隆重的國典禮拜儀式，並按照傳統，向寺中高僧賜贈鬱金香色的僧袍。屆時，泰皇將穿着皇室服飾，乘坐御船“龍艇”駕臨主持盛典，成為泰國民族傳統節目之一。

    葉彼得