吃的快樂與痛苦

    (男人表情)

    有位美食家在接受記者訪問時，被問及吃的快樂與痛苦是什麼，他答得妙，可說是將其心得體會闡述得清清楚楚，很有意思。

    他指出，有人認為對食物一看就想吃，聞着心裡癢，口舌生津，通體舒暢，加上好的器皿和優雅的環境，再有幾個相知的朋友一起享用，就是快樂；其實不是那麼一回事，這只可說是享受。而吃的快樂與享受是完全不同的概念，可以用大年三十的一頓年夜飯來舉例作剖析，快樂的中心必須要經四個步驟來完成。

    第一是盼望和計劃。快樂總是首先從心裡生長起來的，盼望是種子，計劃是澆灌。比方為了要過一個美好的春節，於是在家裡養一頭豬，看見這豬一天天肥起來，心裡便想到年夜飯，自然樂滋滋。

    第二是積攢和奔波。當距離年三十晩愈來愈近，天天忙碌地備年貨，又殺了豬，做臘肉，灌香腸，這樣每完成一件事情離快樂就近一些。

    第三是烹飪和製作。年三十到來了，一家子都在忙，大姑小姨，妯娌婆媳，宰雞殺羊，洗菜燒火，一派節日氣氛，這叫紅火火的年味，心裡的快樂自然堆到臉上來。

    第四是團圓和進餐。年三十夜一家人團聚，圍坐在一起，吃飯飮酒，即使桌上擺滿年年不變的雞鴨魚肉，沒有什麼新鮮感，但吃起來那種香味、那種快樂比平時吃滿漢全席更勝一籌。

    說到吃的痛苦是什麼？他認為是三點：不能吃，吃了怕，吃怕了。

    不能吃是現代人常有的痛苦，例如糖尿病不能吃甜食，痛風不能吃海鮮，高血脂不能吃油葷。至於吃了怕，以女孩子最厲害，天生一張饞嘴，什麼都想吃，但是一邊吃一邊怕，怕長胖了，怕腰粗了，怕時髦的衣服穿不上。還有吃怕了是中國式交際的產物，一半的會談都在飯桌酒盞間進行，天天這樣子吃，一晩走多場，面對山珍海味也提不起興趣來，這那有不痛苦之理。

    雨 林