松花湖

    同一個招牌，又在同一個地區，卻有兩家分店；無獨有偶，兩家店子的出品還可以，服務卻叫人失望。我說的是“松花湖水餃”，以前叫“松花江”。

    新店位於新口岸區，距以前的舊店(現已關門)僅數步之遙；新店新裝修，地方還不錯。是日也，中午時份，店內人頭湧湧，生意甚佳。筆者找了一個位坐下，準備點菜大嚼，卻久矣乎沒有侍應(清一色是中年女性)過來招呼。原來她們正忙於與筆者鄰桌的一位客人爭論。那位客人操普通話，大概是點菜時下錯了單，侍應們卻“堅持”是客人說錯了，於是團團圍住這位“北方佬”爭吵，棄其餘顧客不顧。先是旁邊兩桌客人久候卻乏人招呼，遂拂袖離去；筆者枯候了十分鐘，場面仍如是，沒有辦法，唯有跟着打退堂鼓焉。如此侍應，這樣對待顧客，就算那人客不對，呑咗落肚咪算囉，服務行業嘛，何必大動肝火，群起而攻之，連其他生意也忽略了，這又何苦呢？

    至於位於另一邊街的同名分店，服務也是一般，還好沒有上演前述那一幕。不過話又說回來，這兩家店子的出品還可以，有時候想吃餃子，又或者其他京滬小食滷味，還是會想起這家店子。只是兩相比較，寧選巴黎街這家光顧矣。

    陳 任