推動校園健康飲食

澳學校人員港交流取經

【本報消息】為了進一步推動校園健康飲食運動，澳門教育暨青年局和衛生局於二月組織了卅七家學校的校長、相關教師、醫務人員、膳食及小賣部負責人等共四十六人，前往香港參觀了四所健康飲食學校，包括寶血小學、聖公會基福小學、聖公會柴灣聖米迦勒學校及聖公會主風小學，藉此讓參與者實地了解香港健康飲食學校小賣部的運作以及學校提供午膳服務的情況。

四所學校分別參加了由香港衛生署舉辦的校園至“營”特工計劃。各校在推行健康飲食工作方面有很多經驗都具有參考意義，例如有學校把小賣部的食物飲品分為紅、黃、綠三類，並在食物包裝袋上貼上相應顏色的貼紙，以便學生選購健康小食；同時減少供應“強烈不鼓勵食品”及“限制供應食品”。有學校推行印花奬勵計劃，鼓勵學生選購健康小食及進食蔬果等；有學校在供應午膳時，五穀類、蔬菜和肉類的比例以3:2:1為標準。綜合四所學校在推行健康飲食工作方面，成功的關鍵在於得到學校領導的重視及支持，並由專責小組根據有關健康飲食的指引進行校園飲食監察行動，定期評估和改善校內的飲食環境。

教青局和衛生局將於四月十七日舉辦“全澳小學水果日”，鼓勵全澳小學師生於當日一起吃水果。目前已有超過四十所小學校部報名參加，兩局亦計劃於四月至十一月期間於本澳學校推行“健康小賣部奬勵計劃”，希望為本澳學生營造健康的飲食環境，建立健康的飲食模式和生活習慣。