港魚翅水銀含量超標四倍

【新華社香港九日電】香港有團體在市場上抽樣檢驗十個魚翅樣本，結果發現八個樣本水銀含量超標。

國際保育團體Wild Aid與“地球仁協會”合作，於今年二月在香港多個零售點隨機抽樣購買食用魚翅，共購得十個樣本，經獨立實驗室檢驗，發現其中八個樣本所含水銀超出政府0.5ppm的安全標準，最高更超標近四倍，達2.42ppm，魚翅樣本的底部水銀含量較其他部位更高。

這兩個團體表示，魚翅水銀含量超標，很可能危害孕婦及幼兒健康，商舖在售賣或陳列魚翅食材時應列明警告標語，提醒消費者注意風險，同時警告孕婦及幼童不宜食用。

據香港媒體報道，香港食物安全中心回應這項調查結果時表示，魚翅經過乾製，水份大幅減少，令金屬雜質比例相對增加，評估這次檢驗時需考慮這一因素。中心提醒消費者應保持均衡飲食，而孕婦、計劃懷孕婦女及幼童在選擇相關食物時更應加倍小心。