邀母親大人食餐好

酒樓例爆外賣反應佳

【本報消息】母親大人每天在家勞碌地“炮製”兩餐，明天是母親節，為人子女邀請母親大人放下“鍋鏟”，外出用膳是最好的禮物。有酒樓負責人表示，母親節當天的早、午、晚餐桌已被預訂一空，部分中菜館預訂率亦達八成，人均消費約百五至二百元，扣除成本，生意與去年無異。個別餐廳為方便顧客不必排隊“逼餐死”，特意提供套餐外賣，廣告出街數天即接到廿多張訂單，成績較去年好。

有中區酒樓負責人表示，近年每逢節假日，餐檯例牌“搶手”，不少居民均提早預訂，有甚至提早一個月訂檯。母親節當天早、午、晚三個黃金時段的餐桌周初已爆滿。受成本上漲影響，今年母親節套餐價格亦有輕微上調，間接推高人均消費額由百五至兩百元不等，扣除成本，生意與去年沒有多大分別。

有位於新口岸區酒店內的中菜館負責人稱，晚市時段的餐桌周初已告爆滿，尚餘午市少量餐桌。雖然沒有為母親節特意推出特別菜式，但當天惠顧者，可以半價優惠購買冬瓜盅，故仍有不錯反應。

每逢節假日，居民若不提早訂位，外出用膳定必大排長龍。為令居民有餐“安樂茶飯”，有新口岸食肆推出套餐外賣。該食肆負責人楊先生說，為與居民同慶母親節，套餐更包括燕窩、鮑魚等，每四位由六百多至七百多元，廣告見報數天，已接到廿餘張訂單。

雖因成本上漲，今年套餐人均消費從去年的一百二十元調升至一百五十至一百八十元不等，但無阻訂單，成績更超出預期。目前，餐廳訂座率約五成，與去年同比相若。