魚鰭·魚翅

    多得史匹堡的《大白鯊》，每次看到“鯊魚”兩字，條件反射般浮現牠那血盆大口、多排利齒的形象，耳邊響起電影經典配樂，人人聞鯊色變。事實上，每年被鯊魚襲擊致死人數低於十人，我“被雷劈”的機會還大於被鯊魚咬死。最近，收到水族館之友的通訊，呼籲大家繼續去信參議員支持保護鯊魚的法例。這比恐龍早一億年就生存在地球的海中霸王，早敵不過“陸上霸王”的口腹之慾，以每年上億的驚人數字急遽下降，部分種類正瀕臨絕種。

    計一計，每五秒鐘就有十六條鯊魚被殺。而部分鯊魚的成熟期超過廿年，生產量不超過五十，幼鯊首年的存活率為一半。這樣“入不敷出”，無怪乎其數量可以下降百分之七十至九十五。月中，美國與歐盟提交建議把八種鯊魚列入《瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約》附件二，代表這些鯊魚正面臨與北極熊、美國黑熊等同樣的命運。站於海洋生物鏈的最高點，鯊魚對於維護海洋生態的健康、平衡相當重要，無論是減少物種的病患、基因缺陷，還是穩定數目方面。譬如，美國東岸的大型鯊魚虎鯊等數量下降，於是小型鯊魚、魟魚大增，其食物貝殼類生物隨之大減，同時導致水質變差，連帶影響所處水域的生物，皆因缺少了有濾水作用的貝殼類生物。

    大象由於擁有一對珍貴的象牙遭致濫殺，鯊魚則因為牠的魚鰭，就像熊掌一樣。魚翅市場之龐大，沒有人比我們更清楚的了。只要是中式飮宴，婚宴、壽宴、春茗……任何講夠場面的宴會，哪裡少得了魚翅？由曾經流行的“餐餐魚翅撈飯”以示有錢的心態可見。一直不以為意，直至看到一些照片。其一，一條鯊魚屍體躺於海底，胸鰭、腹鰭、尾鰭全被割去；其二，一條失去了所有魚鰭的斧頭鯊，正呈垂直姿勢下沉。其三，多條“去鰭”的鯊魚屍體堆疊，海底儼如亂葬崗。這樣的照片，更勝千言萬語。

    很明顯，牠們均命喪於殘忍而浪費的獵“鰭”手法——把捕捉到的鯊魚在船上立刻處理，鯊魚被活生生地割去所有魚鰭後，抛回海裡——因為鯊魚的其他部分不及魚鰭有市場價値，漁人為了節省儲存空間，方便大量捕殺。（上）

    阿 絲（美 國)