筆會順德采風發掘題材

    【本報消息】為體驗順德美食文化精粹，豐富文學創作題材，澳門筆會一行二十多人由理事長湯梅笑帶領，本月廿七至廿八日到順德采風，了解當地文化。

    一行重點參觀了順德職業技術學院及其新揭牌的順德廚師學院，期間獲順德酒店及旅遊管理學院書記甘慕儀，順德人文學院國學及人文課程教研室主任、副教授饒曉明等接待。澳門作家現場觀看中國烹飪大師黎永泰、名廚孔慶聰、馮遠日即場示範大良炒牛奶、煎韭菜魚餅製作，與廚師及餐飲業者深入交流，體驗他們的工作，獲得了不少飲食文化的書寫素材。

    湯梅笑表示，素有“食在廣州，廚出鳳城”之說，順德美食之都形象鮮明，其文化發展經驗很有參考價值。

    澳門作家此行除收穫書寫的靈感，亦對順德當地的文化教育和推廣工作有了一定了解，建議會員把采風體驗與讀者分享，以期為澳門美食文化的傳承和推廣工作帶來啟發。