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第A12版:經濟 上一版3  4下一版  
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與博企合作 老字號升級轉型
金沙:本土品牌與時俱進 口碑佳長期合作
善用科技建品牌迎機遇
洞悉客戶採購動向拓貨源
聘請外地僱員注意事項
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當前報紙日期:
2019 2月26日 星期
 
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善用科技建品牌迎機遇

滙業銀行

    滙業財務建議

    善用科技建品牌迎機遇

    個案企業根植澳門超過四十五年,是本地街知巷聞的優質凍肉商。老字號,信譽好,產品質量優勝,更難得企業老闆在經營模式和管理方式上與時並進,如主動適應博企的採購系統、考取相關衛生認證許可及添置機器提高生產效率等。為令業務更上一層樓,本行有以下建議:

    1、 配合客戶需求,系統不斷升級轉型:企業已由傳統公司升級至標準化、機械化、數據化的公司。為進一步滿足客戶需求,企業要加強國際採購能力,甚至成立專責團隊開發新貨源,尋求多元化、高端、健康及有機的肉類和海產。

    2、 關注食品安全,借鑒國際管理標準:可參考國際ISO 22000食品安全衛生管理系統,提升控制食品安全風險的能力。除保證消費者能獲得安全的食品,亦可在管理系統的完整性上給企業樹立良好商譽。

    3、建立自家品牌,多元發展:建議可加強零售業務比例,例如將食材獨立包裝及設計自家品牌,讓市民可用合理價錢享用優質食材。零售業務有助減少食材積壓,自家品牌除可增加企業的知名度外,更可賺取更好的利潤,使經營方式更靈活。

    4、 善用科技,提高效率:可引入ERP系統(企業資源規劃系統)管理採購庫存及物流,同時在零售方面引入會員制度及利用人工智能零售管理系統,分析客人採購習慣。長遠可考慮建立網購平台,一方面更有效展示食材資料及烹調方法,另一方面滿足年輕一代線上線下(O2O)的消費模式,增強銷售成效。

    為配合企業長遠發展,個案企業要做好財務預算及與銀行協商好融資方案。當做好澳門市場後,下一步可配合國家發展粵港澳大灣區的契機,將業務擴展至內地市場,把家族品牌承傳下去。

    滙業銀行

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