海王老記  雲吞麵水蟹粥聚寶盆菜

    位於威尼斯人的海王老記在澳門屹立多年，食物之出品向來廣受街坊歡迎，其中最聞名莫過於雲吞麵。雲吞麵又稱“細蓉”，是廣東傳統特色美食，在澳門食肆隨處可見，但堅持傳統每天由師傳親自竹昇打麵的本地店卻真的買少見少，加上大大顆皮薄餡靚的雲吞和獨有手法熬製的大地魚湯底，“細蓉”漸成海王老記的鎮店之作。再配合店舖古色古香的典雅中式裝潢，回頭率極高，值得一試。

    生劏水蟹粥亦是海王老記出品的招牌特色之一。師傅堅持選用本地新鮮水蟹，熱騰騰的水蟹粥一上桌，黃澄澄的蟹膏，不但賣相吸引，蟹香四溢，食落粥底味道鮮甜，肉質豐美爽口，味道上乘，色香味俱全。此外尚有多款不同時令海鮮給客人選擇，讓客人品嘗珍饈佳餚，大飽口福。

    新春期間門市照常營業，特備多款應節食材，海王聚寶盆菜選料豐富，包括﹕原隻鮑魚、遼參、花膠、元貝、金蠔和鵝掌等，選材上乘，製作認真，與家人朋友分享，圍爐一樂也。盆菜須廿四小時前預訂，供應至本月廿六日止。

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