ROOM 8 台味手作送禮之選

    開設於台山大明閣地舖、毗鄰悅之茶的ROOM8弄手作烘焙已開業，專賣源自台灣的特色美食，選擇多樣，為新春送禮之選。

    店主力薦的招牌台式芋泥卷，匠心製作，嚴選芋泥，綿密飽滿，海綿蛋糕鬆軟無比，每一口都充滿天然芋香。其次的台式鳳梨酥，有開運祝福的好兆頭，過年必吃，也是新年贈送親友之最佳伴手禮。金黃色的內餡搭配好運寓意，吃上一塊幸福感滿滿。特選用來自台灣的鳳梨餡，入口絲絲鳳梨肉，口感酸甜不膩。

    星脆嫩滑撻採用十八層法式手作酥皮，脆到“咔嚓”聲，配安佳奶油蛋漿，絲滑無比。蝴蝶酥為純手工製作，千層酥皮反覆摺疊，烘焙後酥皮如羽翼般膨脹展開，成就其標誌性的“蝴蝶”形態。

    杏仁瓦片也是必選美食，將杏仁果實浸燙、去皮後，精切成片狀。色澤乳白微黃，質地輕脆，散發淡雅堅果香氣，帶有杏仁獨有的甘甜與淡淡油脂香，富含維生素E、膳食纖維與優質脂肪酸。經烘烤後香氣更濃郁，風味更立體。工藝精髓關鍵在於切片需厚薄一致，方能確保均勻受熱；烘烤時需精準控溫，才能達到香脆不焦的完美狀態。

    筱  遊