甚麼是“Cru”？

    法國葡萄酒通常都有“Cru”一詞，聰明的飲家當會知道肯定是高品酒。

    Cru一詞來自古法語動詞croitre，意即“生長”，現代則理解為“葡萄園“或“產地”。但在葡萄酒術語中，則指經官方認定、具有獨特風土特徵、能出產高品質葡萄酒的葡萄園。酒標上有“Cru”字樣，即表示這款酒能充分體現該葡萄園的風土特色。通常會以Grand Cru（特級）或Premier Cru（一級）標示。

    法國的布根地Burgundy、波爾多Bordeaux、聖埃美隆Saint-Emillion、阿爾薩斯Alsace等產區，都有使用此詞以分級。其他國家的出品間亦見有以此標示，但標準則因地而異了。

    郁  人