年味濃濃團年飯

    春節將至，本澳到處是遊客，商戶也張燈結綵，年味濃濃。春節是國人的大日子，團年飯更是不可或缺的節目。記得以前的團年飯，多數會在年三十晚舉行，一家大細，圍坐一起，開開心心共慶團圓。但時代變遷，現今的團年飯，無論內容、時間，都已經改變。

    世姪有我心，特意從香港來澳，請我食團年飯，地點是新口岸雅辰酒店的金麗軒。世姪是新派人物，不講究什麼應節食物內容：牛肉球權充年年有餘（魚），一籠叉燒包就算是發財好市，一煲臘味飯就算是團團圓圓。其實與平時的飲茶午飯並無分別，只是因時近春節，難得一聚，這新派團年飯，我受落。

    在萬豪軒參加另一場飲宴，主人家是食家盧，筵開數十席，場面熱鬧隆重，菜式一流。有品牌名菜馬來亞燒乳豬，也有應節食品發財好市；一尾花尾躉，寓意年年有餘。飯麵之後，還來個紅豆沙湯丸，象徵大團圓，年味十足，是一頓豐富美味的團年飯。

    春節是食的日子，飲食約會陸續有來。我又接到何校長邀請，將到聯邦與多位老友聚舊。到時，聯邦大牌檔的煎馬蹄糕、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥及花生雞腳等，我都會一一品嘗。

    團年飯過後，開年飯接踵而來，又是一個食得瘋狂的日子，令人期待。

    ·為食大夫·