Page 3 - 澳日學生報
P. 3
3 二〇二五年六月三日 星期二 乙巳年五月初八日
端午節快樂
陳韻琳 蔡高 小四
荷葉包粽 郭煒柔 聖羅撒英 小四
長沙後記 ——美食篇 傅宗閱 勞校 高二
長沙 這座被湘江滋養的歷史名 口感搭配酸辣醬汁 連毛主席都讚
城 不僅以“屈賈之鄉”聞名 更 嘆“聞起來臭 吃起來香” 而夏
以獨特的飲食文化征服了無數食客 夜的“口味蝦”更是長沙的狂歡符
的味蕾 從街頭巷尾的煙火小攤到 號 把它浸潤在紅亮的辣油中 鮮
百年老字號的匠心傳承 長沙的美 香麻辣的滋味與冰啤酒的碰撞 勾
食如同一幅潑辣的山水畫卷 將湘 勒出這座城市的熱烈性格
菜的鮮香 火辣與市井的溫情完美 長沙的美食版圖從未停止擴張
融合 吸引無數外地遊客的本土奶茶品牌 端午粽香
長沙的飲食文化根植於歷史深處 “茶顏悅色”以中國風包裝與獨特 蔣月晴 蔡高 小三
堪稱湘菜精髓的代表 例如我們 茶底風靡全國 一杯“幽蘭拿鐵”
抵達長沙後品嘗的第一道菜—— 融合奶香與茶韻 成為年輕人的打
“辣椒炒肉” 自清朝起便以辣椒 卡標配 後面 我們來到“超級文
與牛肉的巧妙平衡聞名於世 牛肉 和友” 這裡把復古街景完美重現
外焦內嫩 香氣撲鼻 曾令曾國藩 老長沙的飲食場景被一比一還原
後人流連忘返 另外一個驚歎我的 呈現在我們面前 至今我仍記憶猶
菜式便是“剁椒魚頭” 它將湘菜 新 傳統與現代的碰撞中 長沙美
的“紅火”演繹到極致 魚肉吸飽 食既守住了湘味的根 也擁抱了創
剁椒的鮮辣 佐以蒸製後的滑嫩口 新的魂
感 成為湖南宴席的靈魂菜式 長沙的每一道菜 每一口小吃
若說長沙的靈魂在街頭 那麼 都是一段故事的載體 從火宮殿的
“臭豆腐”無疑是這靈魂的標誌 百年煙火到湘江畔的夜市喧囂 這
在黃興路步行街 我第一次嘗試了 座城市用辣椒寫詩 以油鹽作畫
“長沙臭豆腐” 這道外黑內白的 將熱烈與溫情烹調成獨一無二的味
小吃 發酵後的“臭”與油炸後的 覺史詩 正如汪曾祺筆下的長沙 端午安康
“香”形成強烈反差 外酥裡嫩的 “人間至味 不過一碗煙火氣 ” 葉凱嫙 濠小 小三
