Page 8 - 澳日學生報
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丙午
二〇二六年六月二日 星期二 丙午年四月年四月十七日十七日
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涼茶的來歷
《
（ 晉書
圖片來源
》
記載葛洪曾在羅浮山煉丹
中國國家圖書館
）
天氣濕熱 免不了飲一碗涼茶 在我們的意識中
涼茶有助預防疾病 調理身體的功效 這種與日
常生活密切相關的飲品 到底在什麼時候出現 當
上世紀的涼茶舖 （圖片來源 澳門記憶）
中發展經歷如何
目前筆者所見的涼茶來源有兩個說法 第一個 為日常保健的一部分 眾所周知 因為涼茶的原 社會層面上的影響力 亦呈現了不同的面貌 雖
說法是追溯至東晉人葛洪 據稱 葛洪先祖是當 料是夏枯草 金銀花等中草藥 所以帶有一定的 然今日的涼茶與過去有些許差異 但是這種日常
地望族 親戚中有人是道教首領 因此 葛洪年 藥性 儘管如此 人們隨買隨飲的涼茶服用方式 使用方式依然一直保持下去 飲用涼茶已成為我
幼時便開始學習道教及煉丹醫藥之術 後來寫成 使藥物與飲品的界線變得模糊 們生活的組成部分 （澳門風物記·二）
《抱朴子內篇》 書中記有大量實驗過程 對中 事實上 中醫界有“藥食同源”的說法 這些
澳門歷史教育學會 黎嘉謙
國科技史作出重要貢獻 在寫作過程中 他曾到 身邊可見的食材 具有藥用性質 涼茶正是其中
訪嶺南 不但在羅浮山沉浸於煉丹工作 還廣泛 一個例子
關注南方各種醫藥 故被人認為是涼茶的始祖 隨着飲食方式不斷豐富 涼茶在生活中的位置
而第二種說法則推前了起始時間 一九七六年 亦有所改變 汽水和咖啡的普及 使涼茶不再是
廣西貴港考古人員發掘了一座漢墓 出土了一 唯一的飲品選擇 同時 銷售形式隨生產技術的
些植物種實 經鑒定確認 當中的葉片是今日涼 發展而有所調整 上世紀澳門有商戶把涼茶箱放
茶原料之一 有研究判斷 涼茶配方應不晚於秦 在單車上 隨處售賣 而今日幾乎全部都採取店
漢時期 比以往的說法提早了五百多年 舖銷售的形式了 從過去的即煮即售的方式 到
涼茶配製已被列入非遺名錄
無論如何 今日人們依然飲用涼茶 並把它作 今日貨架上的包裝飲品 這些變化延續了涼茶在
（圖片來源 澳門文化遺產網）
奇妙的睡蓮 蓮 睡蓮屬多年生浮葉型水生草本植物的統稱 色 橢圓形的 被膠質包裹着
夏日池塘裡 最常見也最耐看的 莫過於睡
（ 睡蓮最有意思的地方 就是作息和人很像
網絡圖片 別名子午蓮 水芹花 水中女神 因“朝開 天亮太陽出來 花苞就慢慢綻開 等到傍晚天
夜合”如入睡而得名 色暗下來 花瓣又會悄悄合攏 彷彿跟夜色一
睡蓮的根莖短粗 直立或匍匐 沉於水底泥 起入睡 睡蓮這個名字 也正是這麼來的 它
）
中 睡蓮的葉子圓圓的 表面亮綠 背面紫紅 偏愛陽光充足 水質乾淨的地方 除了供人觀
平鋪在水面上 像一片片規整的綠盤子 安 賞 睡蓮還能淨化水質 也能給水裡的小魚
靜又別致 它的花顏色很多 白的素雅 粉的 小蝦提供藏身和棲息的地方 另外 睡蓮還具
溫柔 還有淡淡的淺黃色 花瓣一層疊着一層 有藥用的價值 它的花 葉 根莖可入藥 具
開得大方又秀氣 看着就讓人心生平靜 它 清熱 涼血 安神
李苑珊 濠江 高一
的果實是漿果球形 水中成熟 它的種子是黑 等功效 
