美食之都薈聚濠江廿六日開鑼

“世界美食之都（中國）薈聚濠江系列活動”主辦方舉行新聞發佈會

近50門店推招牌菜

美食之都薈聚濠江廿六日開鑼

【本報消息】澳門順德工商業聯合會主辦的“世界美食之都（中國）薈聚濠江系列活動”，將於本月廿六日至下月二日舉行。今年繼續邀請成都、順德、揚州、淮安、潮州及泉州，連同澳門一起以美食文化交流為主旨，配合以美食繽紛遍濠江，以及美食論壇等項目為襯托，結合七地美食文化互動，向居民及旅客展現美食之都多元文化。

以優惠價推廣招牌菜

該會昨日下午三時假萬豪軒舉行新聞發佈會。旅遊局旅遊產品處代處長黃浩廉、市政署食品安全廳廳長張桂達、澳門科技大學旅遊管理學院助理教授洪芳、中華集團有限公司董事長梁金漢、大豐銀行副行長盧潔兒、利家集團董事長梁燕芳、是次活動籌委會主席葉紹文、主辦單位澳門順德工商業聯合會會長黃昇雄、合辦單位澳門烹飪協會監事長兼大會廚藝總監蘇偉良、協辦單位澳門順德聯誼總會副會長梁顯方、澳門供應商聯合會常務副會長莫兆基，以及《澳門日報》副總編輯黃楚慧等出席。

黃昇雄致歡迎詞，活動籌委會副主席馬建釗致謝詞。

葉紹文、蘇偉良介紹“世界美食之都（中國）薈聚濠江系列活動”，如美食繽紛遍濠江，公眾可在參與活動的相關食肆／餐廳，以優惠價品嘗到每天指定時間內推出的一或兩款招牌美食，令居民、公眾及旅客共同分享美食，更進一步體會到澳門美食。現時初步參與的商號有卅六家，門店近五十個，冀藉着活動共同為宣傳和推廣澳門美食之都的多元美食文化出一分力。

交流論壇探發展現狀

圓桌會議由中國烹飪協會倡議，將於本月三十日在萬豪軒舉行，以成立世界美食之都專業委員會為議題，希望各世界美食之都之間可發揮好行業協會作用，用好“世界美食之都”的亮麗招牌，提升各城市之間產業發展。同日下午將舉行特色美食品鑑會，特邀嘉賓、業界朋友、傳媒界以及部分公眾人士品嘗和體驗七地小食。

中國美食發展交流論壇將於下月一日下午三時假萬豪軒舉行，邀請七地代表及中國烹飪協會代表和澳門旅遊局代表參與。通過論壇加深認識和了解餐飲行業發展現狀，共享發展成果，尋求高質量發展。希望傳播中國美食文化的獨特魅力，推動餐飲業的合作和交流，加強海外推廣，讓世界各地都可認識中國的美食文化。同日晚上在永利澳門大宴會廳舉辦系列活動重點項目——“名廚獻技‧廚藝交流晚會”，七地名廚滙聚濠江，呈現當地美食文化。