(新聞小語)街市活化宜聚焦社區需求

街市活化宜聚焦社區需求

傳統街市近年面臨結構性收縮，去年八座公共街市空置攤位逾三百個，空置率達三成以上。這並非單純“客流不足”，而是街市功能與現代生活節奏脫節，加上超市與生鮮專門店貨品充足、經營時間迎合不同家庭需要，以至網購與跨境消費分流客源，內外因素疊加，傳統街市熱鬧不再。

活化街市，官民都在努力。近年街市的熟食中心受到居民及遊客歡迎，如下環、祐漢熟食中心以平價、特色作招徠，網紅小店、小食引客，客似雲來。近年着力經營的沙梨頭美食廣場，儘管地理位置不佔優，客流尚可，周末假日相對熱鬧。活化中的台山街市，七個熟食攤位收到二百多份標書，競投踴躍，說明市場對“熟食＋街市”模式有需求，也反映市場盼望街市與未來一街之隔的市民運動公園的協同效應。可以預期，熟食中心將成為街市的核心功能，以食為媒，滿足街坊與訪客的美食體驗。

不得不提活化後的氹仔街市，營運初期的人流可觀，節假日每日約七千多人次進入打卡、消費，但隨着“蜜月期”結束，客流似有回落。街市與自帶人氣光環的官也街毗鄰，以“美食＋文創”改造、特色街市攤檔點綴，然而新業態要與官也街的客流持續互動，否則，打卡熱度消退，或回歸常態。文旅融合能否持續吸引客流，值得留意。

街市活化不是“裝修工程”，而是因應不同區域對街市功能的定位的重新校準。熟食中心穩定的客流證明，街市只要能在社區中提供到生活的便利，便能生存。即使文旅賦能，亦須以持續的動態設計、產品聯動和經營手法的靈活為支撐，宜將資源投向能夠同時留住居民日常與旅客好奇心的節點。

街市既服務民生，也是城市記憶，首要為居民日常採購提供便利與價格優勢，在此基礎上，結合文旅融合以引入新業態。政府宜持續收集居民、檔販及遊客意見，按客流與空置情況調整業態，穩定經營，以居民願回訪、遊客樂探索為目標，傳統街市才可能成為真正有生命力的新式街市。

夏耘