茶麵相融滋味長

茶麵相融滋味長

店名是“有茶有麵”，英文是“Tea & Noodles”。這家中山小店，雖然出品花樣不少，但原來只須一杯茶加一碗麵，簡單直接便試出那種與別不同的味道。

無論店外或店內，都有被植物包圍的感覺，總教人身心沉澱鬆弛、氣爽神清，這也是“室雅何須大”的最佳寫照。酸辣粉店在內地如恆河沙數，如何留住客人？便要考工夫！“有茶有麵”貌似港式茶餐廳，但掛頭牌的竟然是“招牌酸辣粉”，肯定不是掛羊頭賣狗肉那般簡單，一試何妨？外觀所見，與市面一般酸辣粉分別不大，都是紅彤彤的辣湯與桂林米粉，上面滿佈肉臊、芫荽、酥黃豆等配料。不過入口卻滋味無窮，難言的酸辣混合，假若用perfect match去形容，雖然合適卻帶點俗套，用簡單的eclectic吧，取“兼容並蓄”之意，應該更具說服力。

飲品方面，小店主打廣西六堡茶，故無論奶茶、檸檬茶等，茶膽必須出自六堡鎮這款黑茶。特點是湯色透亮、醇香醇厚，與陳年普洱相比，那種回甘回醇絕對是伯仲之間。以一得之愚，僅在餘韻中才覺察那毫厘分別。這杯招牌奶茶，表面與港式奶茶幾乎一樣，但喝一口自是難忘，那種不是初戀，卻更勝初戀的愉悅感覺，瞬間由味蕾直闖心扉，嘴角不自禁地勾起半絲笑意……有茶有麵，溫情湧現！

紫紋卿